Home arkiruoka Tomaattilinssikeitto – edullinen arkiruoka

Tomaattilinssikeitto – edullinen arkiruoka

by Jenny
Tomaattilinssikeitto kookosmaidolla

Etsitkö edullisia, riittoisia, täyttäviä ja hyvänmakuisia arkiruokareseptejä? Tämä kookosmaidolla täyteläistetty tomaattilinssikeitto on juuri sellainen. Raaka-aineet ovat edullisia, ja säilyvät hyvin kaapissa pahan päivän varalta odottamassa. Linssien ansiosta tämä keitto on täyttävää ja pitää nälän loitolla pitkään. Kookosmaito antaa keitolle säväyksen eksoottisuutta, ja chilin poltekin pyöristyy sen ansiosta herkulliseksi potkuksi. Täydellinen lisä arkiruokakeittojen kategoriaan, jota on helppo tehdä kerralla iso satsi vaikka koko viikoksi kerrallaan.

tomaattilinssikeitto
Blue Dragon kookosmaito antaa tomaattilinssikeitolle täyteläisen maun.

Tomaattilinssikeitto reseptejä on monia erilaisia, toiset niistä ovat soseutettuja ja sileitä, mutta tässä keitossa on purutuntumaa ja ns. sattumia. Porkkanat, tomaatit ja tomaattimurskan voi halutessaan soseuttaa täysin sileäksi, mutta itse tykkään tässä keitossa siitä, että siinä on enemmän syötävää ja pureskeltavaa. Tuntuu täyttävämmältä ja tuhdimmalta näin. Makuasioista totta kai, ja teet kuten sinulle ja perheellesi parhaiten maistuu.

Blue Dragonin kookosmaitoa voit lisätä keittoon joko ison 400 ml tai pienemmän 165 ml määrän. Kätevää, kun tuotetta on kahta eri kokoa, niin pienempää satsia tehdessä voi valita sen pienemmän koon. Tai jos vielä arkailet kookosmaidon maun kanssa, niin pienemmällä pakkauskoolla on helppoa lähestyä kookoksen makua. Blue Dragonin kookosmaitoja on saatavilla myös Light-versiota, mutta suosittelen käyttämään ruoanlaitossa täyteläisempää täysrasvaista kookosmaitoa. Maku ja koostumus on siinä kermaisempi.

tomaattilinssikeitto
Tee tomaattilinssikeittoa kerralla iso satsi, niin helppo arkiruoka on lämmitystä vaille valmiina jääkaapissa.

Tämä tomaattilinssikeitto on täydellistä kylmän talvipäivän ruokaa. Pakkasen kylmettämät varpaat, sormet ja posket lämpenevät alta aika yksikön, kun ulkoilun jälkeen lämmittää satsin herkullista keittoa.
Kokeile vaikka!

Tomaattilinssikeitto kookosmaidolla

  • 1 tlk Blue Dragon kookosmaitoa
  • 1 tlk punaisia linssejä
  • 2 porkkanaa
  • 1 chili
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tomaattia
  • 5 dl kasvislientä (tai vettä + kasvisliemikuutio)
  • 500g tomaattimurskaa
  • 1 rkl sokeria
  • suolaa, pippuria
  • jauhettu korianteria
  • juustokuminaa

Kuori ja pilko porkkanat ja sipulit ja silppua chili. Kuullota niitä öljyssä noin 5 minuuttia. Pilko tomaatit ja lisää joukkoon. Mausta suolalla, pippurilla, jauhetulla korianterilla sekä juustokuminalla. Kaada joukkoon vesi/kasvisliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää tomaattimurska ja sokeri, tässä kohtaa voit halutessasi soseuttaa keiton. Huuhtele linssit ja lisää keiton joukkoon yhdessä kookosmaidon kanssa. Anna keiton porista noin 5 minuuttia. Maista ja tarkista maku, lisää tarvittaessa mausteita. Nauti lämmittävästä keitosta yhdessä hyvän leivän kera.

You may also like

Leave a Comment