Home herkku Banaanileipä maapähkinävoilla

Banaanileipä maapähkinävoilla

by Maailman makuja
banaanileipä

Joulun ruokalahjat ovat usein niitä parhaimpia lahjoja. Kaikenlaiset herkkukorit, itsetehdyt karkit, saaristolaisleivät ja muut herkut ovat ihania lahjaideoita, jotka varmasti ilahduttavat niin lahjan saajaa kuin antajaa. Banaanileipä on yksi hyvä ruokalahjaidea. Se on herkullinen, helppo tehdä ja maku vain paranee päivien kuluessa. Banaanileivän voi siis jo hyvin valmistaa jouluviikon alussa ennen suurempia joulukiireitä.

banaanileipä maapähkinävoilla
Banaanileipä on yksi joulun ruokalahjaideoista.

Banaanileipä eli banana bread on amerikasta kotoisin oleva leivonnainen, ja se muistuttaakin enemmän kakkua kuin leipää. Banaanileivän voi kuitenkin valmistaa myös vähän terveellisemmin maun silti kärsimättä. Tarpeeksi kypsät banaanit antavat leivälle makeutta yhdessä vaahterasiirapin kanssa, jolloin valkoista sokeria ei tarvita. Rasvana Green Choice kookosöljy on leipomiseen hyvin sopiva öljy, sillä se on mautonta, eli kookoksen maku ei puske leivästä läpi.

Tähän herkulliseen banaanileipään makuaineeksi lisäsin Green Choice maapähkinävoita, joka tuo leipään särmää. Aavistuksen suolainen maapähkinävoi tuo myös kontrastia – suolaisen ja makean yhdistelmä on todistetusti koukuttavaa.

banaanileipä Green Choice maapähkinävoilla
Maapähkinävoi maustaa banaanileivän.

Käytä banaanileipään mahdollisimman kypsiä, ruskeapilkullisia banaaneja. Tätä leipää leipomalla torjut samalla myös ruokahävikkiä, sillä hedelmäkorin mustat banaanit, joita muuten ei välttämättä haluaisi enää syödä, sopivat tähän kaikista parhaiten. Vastuullinen lahjaidea siis!

Ilahduta tänä vuonna läheisiä herkullisella ruokalahjalla. Se, jos mikä on rakkautta.

Banaanileipä maapähkinävoilla

  • 3-4 todella kypsää banaania
  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 dl kaurajauhoja (voit käyttää myös koko satsin vehnäjauhoja)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 2 tl kanelia
  • 1 tl vaniljauutetta
  • ripaus suolaa
  • 0,5 dl vaahterasiirappia (tai muuta makeutusta)
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 1,5 dl kaura- tai mantelimaitoa
  • 0,8 dl Green Choice kookosöljyä (sulatettuna)
  • n. 0,5 dl Green Choice maapähkinävoita
  • koristeeksi: banaani ja maapähkinöitä

Laita uuni lämpenemään 180 °C. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Muussaa banaanit ja lisää ne yhdessä muiden aineisten kanssa kuivien aineiden joukkoon. Sekoita varovasti. Voitele leipävuoka ja kaada puolet taikinasta vuokaan. Notkista maapähkinävoita voimakkaasti sekoittaen ja lusikoi taikinan päälle ripotellen. Kaada loput taikinasta vuokaan. Leikkaa banaani pituussuunnassa halki ja asettele leivän päälle. Ripottele vielä maapähkinöitä koristeeksi. Paista uunissa n. 40-50 minuuttia, banaanileipä saa jäädä meheväksi.
Anna joululahjaksi läheiselle tai herkuttele itse. Hyvää joulua! ❤

You may also like

Leave a Comment